A la derecha, ACEA medieval. Miniatura del s. XIV del Vidal Maior (Paul Getty Museum, Malib, EE.UU.).(del ár. seniya, aceña, noria). Molino harinero de rueda vertical, posiblemente de origen heleno. Situado en las riberas de los ríos y movido por sus aguas; en Galicia y Asturias solían construirse en las márgenes de las rías, activadas por el flujo y reflujo de las mareas. Existen dos primeras referencias históricas: una escrita, en el tratado de Vitruvio De Architectura, datado hacia el año 25 a.C, y otra gráfica, en un mosaico del Gran Palacio de Bizancio (s. V d.C). En España hay una reproducción en un arca mudéjar del s. XIII. Introducidas en la Península posiblemente por los árabes y citadas en la crónica del moro Rasis (s. X), su desarrollo se produjo especialmente durante el Medievo y el Renacimiento. Estudiadas minuciosamente por Leonardo da Vinci y citadas por Cervantes en el Quijote, fueron calificadas como factorías medievales y en ocasiones motivo de...