Almirez.[Del ár. al-mihras, íd., de haras, machacar]. Mortero pequeño de madera o metal que sirve para moler sujetando el recipiente con una mano mientras que la otra tiene asido el mazo que golpea. Se utiliza también como instrumento de percusión haciendo repicar el mazo en las paredes del recipiente al ritmo de canciones o bailes populares. Muy extendido por toda la Península para acompañar villancicos, dianas, despiertas, rondas (Ronda del Almirez de Pastrana, Guadalajara) y aguinaldos, o como ruidófo-no en las cencerradas.