Introducción Planta anual, de la familia solanáceas, Solanum melongena. Tiene tallo espinoso, ramificado. Es originaria de la India. Se cultiva por su fruto, una baya de color morado o blanco. Existen numerosas variedades de cultivo. En España se dan principalmente la morada larga y morada redonda. La berenjena catalana es una variedad de la común, cuyo fruto es casi cilindrico y de color morado muy obscuro. La berenjena con el fruto cilindrico se denomina berenjenín.