Bollullos de la Mitación

Villa y mun. de la prov. de Sevilla, p. j. de Sanlúcar La Mayor. 91 m de alt. 62,2 km². 4.387 h. Proceso demográfico creciente. A 16,5 km de la capital de la provincia en la comarca de El Aljarafe, limita con los térmm. de Benacazón y Aznalcázar al O., La Puebla del Río al S., Almensilla y Mairena del Aljarafe al E. y Umbrete y Bormujos al N. Sit. en la meseta del Aljarafe, en una pequeña depresión rodeada de suaves pendientes que ascienden de S. a N. hasta alturas que oscilan entre los 100-120 m de alt. Al S. se encuentra la loma de San Cristóbal (61 m). Arroyo Majalberraque y aguas subterráneas. Terrenos formados por margas y areniscas del Mioceno. Clima mediterráneo; temperaturas medias de 10 a 12° en enero y de 26 a 28° en julio; precipitaciones medias anuales de 400 a 600 mm. Vid, olivo, cereales, agrios, maíz, sorgo y hortalizas. Ganado ovino, bovino y caprino. Industria olivarera. Fiestas patronales de San Martín, el 11 de noviembre. Fiestas de la Virgen de Cuatrovitas y del gremio de la aceituna de verdeo del Aljarafe en julio y septiembre. Romería en octubre, tradicional desde finales del s. XV.