Vida Orígenes y primeros años Cándido López Sanz nació el 1 de diciembre de 1903 en Coca, en la provincia de Segovia. A la temprana edad de dos años, su familia se trasladó a la ciudad de Segovia, donde creció y comenzó a forjar su vocación por la hostelería y la cocina tradicional castellana. Desde joven, trabajó en el Gran Café-Restaurante La Unión, donde adquirió sus primeras experiencias en el mundo de la restauración.