De izquierda a derecha, ESPINACA y ESPINAL (Navarra). Planta herbácea de la Planta herbácea de la familia de las quenopodiáceas, Spinacia oleracea. Es una planta dioica de raíz fusiforme y tallo simple o ramificado de hasta 80 cm de alt. Tiene hojas pecioladas con limbo deltoide o sagitado, las inferiores con dientes laterales. Las flores masculinas forman una inflorescencia densa espiciforme y las femeninas se agrupan en glomérulos axilares. El fruto es esférico. Es originaria del SO. de Asia y en España se conoce como planta hortense.