Orden militar fundada por Pedro II de Aragón (1196-1213) el 24-IX-1201 y aprobada mediante bula por el papa Gregorio XI (1370-1378) en 1373. Recibió este nombre por la concesión que el monarca aragonés hizo a los caballeros Juan Almenara y Martín Vidal del llamado desierto de Alfama (o plana de San Jorge), en las cercanías de Tortosa (Tarragona), para que edificaran un hospital y convento en la zona como defensa ante las reiteradas expediciones marítimas de saqueo de las costas tortosinas que efectuaban piratas musulmanes. La orden fue puesta bajo el patrocinio de san Jorge y adoptó la regla de san Agustín. Si bien estuvieron presentes en las principales campañas militares emprendidas por Pedro II –acudieron a la solicitud de ayuda de Alfonso VIII de Castilla (1158-1214) para hacer frente a los almohades, empresa que desembocó en la batalla de Las Navas de Tolosa (1212); también apoyaron al monarca aragonés frente a la cruzada albigense decretada por el papa, que...