Oronja

Nombre popular que reciben diversas especies de hongos basidiomicetes del género Amanita. Oronja verdadera o amanita de los césares (Amanita caesarea). Hongo basidiomicete de la familia de los agaricáceos. Presenta un sombrero redondeado al principio y prácticamente plano después, de color naranja, sin escamas, que puede alcanzar hasta 16 cm de diámetro. Muestra unas láminas amarillas muy juntas y desarrolladas. El pie, también de color amarillo, puede medir hasta 15 cm de altura, es cilindrico, esbelto, y tiene volva en la base y anillo en la parte superior. Crece en verano y otoño en los bosques secos de suelo silíceo, entre robles y encinas, de toda la Península Ibérica. La excelente calidad de su carne, blanca y de olor agradable, la convierte en la seta más apreciada en gastronomía, a diferencia de la oronja verde, también conocida como Amanita phalloides, que puede ser mortal. Oronja blanca (Amanita verna). También llamada cicuta blanca. De color completamente...